Пошаговый рецепт торта «Зебра» с фото

Статья опубликована в подразделе Десерт (который является частью раздела Рецепты).
Пошаговый рецепт торта «Зебра» с фото

В старых кулинарных книгах описание приготовления бисквита выглядит довольно устрашающе. Это, скорее, руководство для поварской бригады, чем рецепт домашнего торта. Однако торт «Зебра» убедил меня, что даже начинающий кулинар сможет побаловать близких выпечкой собственного изготовления.

Торт «Зебра» на сметане

Как приготовить торт «Зебра»? Попробуйте вместе со мной пройти все шаги по приведённому рецепту.

Даже начинающий кулинар сможет побаловать близких собственной выпечкой.

Ингредиенты

Ингредиенты для торта «Зебра»Для теста понадобится:

  • 4 яйца,
  • 400 г сахара,
  • 250 г сметаны,
  • 180 г сливочного масла,
  • 300-350 г муки,
  • 0,5 чайной ложки соды,
  • какао-порошок по вкусу.

Для крема:

  • 150 г сметаны,
  • 30 г сливочного масла,
  • 3 столовые ложки сахара,
  • какао по вкусу.

Фото - с чем носить ботильоныНеобычное фото — с чем носить ботильоны такой формы? Узнай из нашей статьи по ссылке.

Смотрите и учитесь, как правильно наносить румяна — видео.

Способ приготовления

  • Ставим на медленный огонь или на водяную баню кастрюльку со сливочным маслом. Оно должно растопиться, но ни в коем случае не кипеть, чтобы не сварить яйца при добавлении в тесто.
  • Всыпаем яйца и добавляем сахарВ глубокую емкость всыпаем 400 г сахарного песка, добавляем 4 яйца и взбиваем миксером до образования однородной белой массы. Добавляем сметану, тщательно перемешиваем, вливаем масло и еще раз быстро перемешиваем.
  • Делим тесто на две равные частиМуку соединяем с содой и просеиваем в получившуюся смесь. Миксер необходим только для взбивания яиц, остальные компоненты удобнее перемешивать ложкой — тесто получается похожим на густую сметану. Берем две одинаковые по объему емкости и делим тесто на равные части. В одну из них добавляем какао-порошок и тщательно перемешиваем.
  • От количества какао будет зависеть, насколько контрастным в итоге получится наш торт зебра. Для насыщенного шоколадного оттенка добавим в тесто примерно 3 столовые ложки порошка. В светлую часть досыпаем такое же количество муки, чтобы получить одинаковые по размеру светлые и темные слои.
  • Выкладываем тестоСмазываем маслом (можно растительным) разъемную форму и начинаем выкладывать в нее тесто. 3 столовые ложки темного — 3 светлого, 2,5 темного — 2,5 светлого, 2 темного – 2 светлого и так далее, пока обе миски не опустеют.
  • Отправляем наш торт в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Чтобы корж получился воздушным и увеличился в объеме, про него лучше забыть на это время. Открывать духовку нельзя, как бы вы не переживали за результат.
  • Разрезаем на коржиГотовый торт достаем из формы и охлаждаем до комнатной температуры. Разрезать его на 2 части нам поможет обыкновенная нитка. Ножом аккуратно надрезаем корж по краю, вставляем в надрез нитку и тянем ее на себя, соединяя концы. Это настолько просто, что можно доверить даже ребенку.
  • Всё! Можно звать гостей и заваривать чайИзмельчаем в кофемолке сахарный песок и смешиваем его с какао-порошком, сметаной и растопленным маслом. Получившимся кремом промазываем коржи, не забывая о бортиках.

Всё! Можно звать гостей и заваривать чай.

 

Автор: Галина Лунева.

Симптомы и лечение гастрита народными средствамиТы знаешь симптомы и лечение гастрита народными средствами? Узнай из нашей статьи.

Все виды дресс-кода собраны здесь.

Какие отзывы по обручам для талии http://nesekret.net/beauty/fitness/obruchi-dlya-talii? Помогают ли они сделать фигуру?

Понравилась статья? Подписывайтесь и следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, , или Google Plus.

Комментарии
  1. Яна
    09:15   30.01.2015

    Ни один покупной торт не сравнится с домашним. Для меня выпечка на сметане — самая вкусная, а торт Зебра мне знаком с детства. Только очень важно для этого рецепта купить качественную и хорошую сметану (а не сметанный продукт) и масло, чтобы при замешивании теста она не отслаивалась. Иначе торт можно безнадёжно испортить. В тесто или крем можно добавлять орехи, изюм, курагу — кто что любит.

    Ответ

  2. Таня
    09:32   14.02.2015

    Это торт моего детства. До сих пор периодически готовлю «Зебру», особенно, когда нужна выпечка на скорую руку. Делаю всегда 2 коржа, рецептура теста практически не отличается от указанной в статье. Только крем у меня белый, взбиваю сметану со сгущенкой. Приготовление торта не занимает много времени. Наши дети всегда участвуют в выкладывании темного и белого теста, что доставляет им огромное удовольствие.

    Ответ

Псевдоним:

Эл. почта:

Комментарий: